博亚(中国) 郭燕宇:问茶“猴魁”_大皖新闻 | 安徽网
去黄山,我直奔猴魁的产地——猴坑。
四月天,是黄山最好意思的季节,茶树在景里,亦然景,黄山要是穷乏茶树,昌盛怕要逊色几分。
我千里湎于茶树之间。猴坑很多茶树长在险要处,茶树随山走,潸潸中的茶树长得任性。茶树心爱峻峭,和黄山松一般,立于险地,听八面来风,也正因为此,黄山的茶才有特等的味谈。
我学茶农采茶,双手并用。猴魁的季约莫迟些,在谷雨前三五天,茶草丰润嫩绿,所采的茶草一枪两旗,绿而津润,如同开放的兰花。没采上一会,我就腰酸背痛,可我也曾酷爱勃勃,踏进茶树中,博亚(中国)我似乎成为了一棵茶树,成为了黄山昌盛的一部分。
猴魁的制作流程要比其它茶复杂些,采摘-萎凋-结束-理条-整形-干燥(烘焙),六谈工序少沿途不成。萎凋即是摊凉,理条要东谈主工一根一根收拾,摊平压确切传动带上,之后整形为条状,终末烘焙成茶。也即是说,每尾猴魁齐要独自经过东谈主手,若绣花,一根根缓助。
我在山中住了一天,经验了猴魁制作的全流程,不少尾猴魁是从我手中出身的,特等骄傲。
晚上,泡了杯猴魁,茶草在水中掀开,如游动的鱼,在碧水中赤身露体地游动,浅啜一口,鲜、香、幽、甜……款款而来,有些高亢,杯中茶草有我躬行制作的吗?
问茶“猴魁”博亚(中国),我的心为之怦然。
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